Die aktuell herausfordernde Situation, die durch das Corona Virus verursacht wird, trifft auch die Braubranche hart. So berichtet tagesschau.de am 23.04.2020 von einem verheerenden Absatzrückgang von „25-30%“ durch den fehlenden Konsum in der Gastronomie und auf Events. Gerade kleinere Betriebe leiden besonders unter dem Rückgang und so droht Kurzarbeit für „90%“ der Betriebe.

Das diese Entwicklung eine Branche trifft, die bereits unter niedrigen Margen und einem sinkenden pro Kopf Konsum leidet, macht die Situation umso bedrohlicher. Daher bleiben die Marktaussichten auch langfristig herausfordernd für alle Brauer.

Gerade in dieser Phase können neue Technologien neue Impulse geben. Wir als SONEM Solutions GmbH verstehen uns als Partner und unterstützen Brauereien gerne auf dem Weg der Erneuerung. So bietet die Molekularakustik ein vielfältiges Potential für verschiedene Prozessschritte in der Brauerei.

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